El Cochino Frito plato tipico venezolano,  el nuestro es paleta de cerdo seleccionada sin grasa pero la freimos en manteca de cerdo para que quede dorada y jugosa.

Copa o Bondiola de cerdo horneada lentamente para una mayor jugosidad del corte, rebanada para ser acompañada con cualquiera de nuestros contornos o acompañamientos.

El pulledpork o cerdo desmechado es un clásico de la barbacoa estadounidense. Se prepara cocinando cortes grasos del cerdo (como la paleta o la bondiola) a baja temperatura durante horas hasta que la carne queda tan tierna que se desmenuza sola